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Lançada em 1974 com o lema “de padeiro a padeiro”, sempre teve como principal objetivo compreender e satisfazer as necessidades de padeiros e consumidores.

Saiba um pouco mais desta história admirável

No início dos anos 1970, para responder às questões técnicas de clientes durante suas viagens, o então diretor de vendas, Alain Laloum, teve a ideia de levar o padeiro Jean-Jacques Semlangne com ele. Ao redor do mundo, ele explicou aos clientes como usar as leveduras para alcançar o melhor pão. E foi um sucesso!

Em 1974, no 7º distrito de Paris, o conceito do que logo se tornaria o Baking Center™ começou a florescer na padaria dos pais de Jean-Jacques. Clientes do mundo inteiro visitavam o espaço para compartilhar conhecimento, onde os padeiros podiam “aprender a usar os produtos da Lesaffre, incluindo a a nova e revolucionária levedura seca instantânea saf-instant®, lançada em 1973”. O diálogo entre os clientes, padeiros e especialistas nunca parou, sempre com o objetivo de entender melhor suas expectativas e restrições.

Entre os numerosos serviços oferecidos pelo Baking Center™, o Baking Academy, em particular, desempenhou um papel crucial na qualificação de profissionais de panificação ao longo desses 50 anos. O serviço de análise sensorial também surgiu como uma ferramenta essencial, oferecendo uma visão objetiva sobre a qualidade do pão e guiando os padeiros em seus esforços por inovação.

“Para comemorar esse importante marco em nossa história, estamos preparando várias ações como treinamentos, campanhas e webinars para que todos possam conhecer um pouco mais do nosso universo e comemorar junto conosco. Fiquem ligados em nossas redes sociais, teremos muitas novidades e surpresas em 2024.” celebra Cristiane Perenha, Gerente Baking Center e P&D do Brasil.

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Além do workshop, o CIN organizou visitas técnicas entre os membros da ABIMAPI e importantes empresas alimentícias do Ceará, como a Sucré, uma indústria especializada em snacks doces e salgados. Lia Quinderé, CEO da Sucré, ressaltou a importância dessas conexões: “Essa conexão é muito importante para nós, não só para entender que existem oportunidades no mercado externo, mas também para compreender que estamos expandindo ainda mais para o mercado interno e precisamos estudar essa expansão com muita atenção. Além disso, é muito bom identificar as oportunidades, além do networking que fazemos e a conexão com a Associação (ABIMAPI), bem como essa aproximação com a FIEC como apoio para a indústria, são muito válidos. Essa oportunidade é realmente muito bacana.”

De 18 a 20 de junho, as visitas incluíram também a Sequilhos Paulista; Gosto Mineiro; Grupo Damezza e a M. Dias Branco. Bianca Albuquerque, trade de exportação da M. Dias Branco, explicou: “O apoio do CIN e da ABIMAPI nos ajuda em várias frentes, e é como estávamos discutindo na documentação. Fazemos a documentação obrigatória de exportação com a federação através do Centro Internacional. Além disso, há também capacitação com as equipes. Inclusive, estava discutindo isso com a Irene. Com a ABIMAPI, atuamos em diversas áreas: institucionais de contato com o governo e embaixadas, além do desenvolvimento de feiras. Assim, estabelecemos parcerias com eles, o que nos auxilia em algumas feiras que participamos no grupo da ABIMAPI. Portanto, isso também contribui para nossa expansão internacional.”
Este evento, ao promover a cultura exportadora no estado do Ceará, reforça o compromisso da FIEC em apoiar as empresas locais na busca por mercados internacionais, ampliando suas oportunidades de negócios e fortalecendo a economia regional.

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Rebranding

A Casa Bauducco tem passado por uma repaginação de marca. Nos próximos 12 meses, o plano é inaugurar 50 lojas com o novo conceito e reformar 50 unidades já existentes. “O rebranding realizado recentemente reforçará o aumento de vendas estimado entre 20% e 25% para as lojas, em doze meses”, complementa Renata. Com modelos de negócio nos formatos loja física, quiosque, cart e tuk tuk, o investimento inicial em uma franquia da rede parte de R$ 450 mil.

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Em muitos setores, regulamentos e normas são fundamentais, mas não são suficientes para assegurar que os colaboradores estejam plenamente alinhados com as expectativas e valores da empresa.

Para isso, é necessário um recurso mais detalhado e prático: o manual de boas práticas. Este documento aborda questões cotidianas que impactam diretamente a rotina de trabalho, garantindo que tudo funcione de maneira harmoniosa.

O que é o manual de boas práticas?

Um manual de boas práticas serve para orientar sobre aspectos práticos do ambiente de trabalho. Essas diretrizes, muitas vezes elaboradas pelo departamento de Recursos Humanos (RH), são essenciais para manter a operação fluida e eficiente.

A expressão “boas práticas” é amplamente utilizada para descrever um conjunto de padrões que representam os métodos mais eficazes e éticos para realizar uma atividade ou alcançar um objetivo específico.

Seja na saúde, educação ou gestão de negócios, as boas práticas baseiam-se em experiências passadas, conhecimento acumulado e princípios que visam otimizar resultados, reduzir riscos e promover um ambiente positivo.

Boas práticas no ambiente de trabalho

No contexto corporativo, as boas práticas são normas internas que ajudam os funcionários a cumprir as regulamentações, aumentar a eficiência operacional e manter a harmonia no ambiente de trabalho.

Na indústria, essas diretrizes frequentemente são compiladas em um manual de boas práticas, detalhando procedimentos desde a segurança no trabalho até a garantia da qualidade dos produtos.

Já em escritórios, um manual de boas práticas pode incluir orientações sobre etiqueta de e-mail, trabalho em equipe e segurança de registros.

Importância das boas práticas no trabalho

Diferente de regras rígidas, as boas práticas funcionam como diretrizes que promovem uma boa convivência, orientando o comportamento dos funcionários e reforçando a cultura organizacional da empresa.

Essas práticas abrangem desde a comunicação interpessoal até a conduta ética e profissional, impactando positivamente a rotina empresarial.

Alinhamento com a cultura organizacional

As boas práticas refletem os valores e princípios culturais da empresa, oferecendo uma base para a tomada de decisões e execução de atividades diárias.

Se uma empresa valoriza a transparência e a comunicação aberta, suas boas práticas incluirão políticas que incentivem a troca de informações e ideias entre os membros da equipe, reforçando continuamente a importância da cultura organizacional.

Melhoria na produtividade

Embora a tecnologia seja um impulsionador significativo do sucesso empresarial, as boas práticas de cooperação e eficiência operacional são fundamentais para ganhos de produtividade.

Por exemplo, boas práticas de comunicação interna garantem o fluxo rápido de informações, evitando mal-entendidos e atrasos.

Bem-estar e satisfação dos colaboradores

A satisfação dos funcionários depende de diversos fatores, como oportunidades de crescimento, reconhecimento, remuneração e, crucialmente, o respeito e a colaboração dentro da equipe.

No Brasil, uma pesquisa do LinkedIn revelou que 60% dos profissionais estão considerando mudar de emprego devido à insatisfação, evidenciando a necessidade de práticas que promovam respeito mútuo e colaboração.

Como criar um manual de boas práticas?

A criação de um manual de boas práticas exige um esforço colaborativo, onde as vozes de todos os níveis da organização são ouvidas.

Confira os passos essenciais para garantir que o manual seja útil e aplicável a todos os colaboradores:

• Comunicação eficiente e entendimento das prioridades: gestores e RH devem garantir que todos entendam o propósito das boas práticas. Reuniões informativas e sessões de brainstorming são fundamentais para captar as necessidades reais dos colaboradores;
• Lista de prioridades: após identificar as necessidades, é crucial priorizá-las. A matriz de Eisenhower pode ser uma ferramenta útil, classificando tarefas por importância e urgência;
• Criação do manual: com as prioridades definidas, é hora de elaborar o manual. Organizar o conteúdo em capítulos específicos para cada setor ou área de atuação facilita a compreensão e aplicação das boas práticas;
• Divulgação e implementação interna: disponibilizar o manual de maneira acessível, tanto em formato impresso quanto digital, é essencial. Além disso, o manual deve ser utilizado como recurso de treinamento para novos funcionários, ajudando na sua integração e adaptação à cultura organizacional.

Em suma, um manual de boas práticas não é apenas um conjunto de regras, mas uma ferramenta vital para alinhar os colaboradores com os valores e expectativas da empresa.

Ao promover um ambiente de trabalho harmonioso, ético e eficiente, ele contribui significativamente para o sucesso e a satisfação de todos.

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A visita ocorreu na tarde desta terça-feira (18) e contou com a presença de membros da família Macedo e acionistas da empresa, que estão percorrendo todas as unidades, bem como os funcionários da marca Dona Benta, que integra a J.Macêdo e está presente em Londrina desde 1975. O complexo industrial, que vem para ampliar a atuação da companhia na cidade, teve sua pedra inaugural lançada em março, com investimentos previstos de R$250 milhões.

Com um cronograma dividido em três etapas, o complexo de alimentos da J.Macêdo deve inaugurar sua primeira fase ainda em dezembro deste ano. Nessa área estão sendo erguidos 12 silos metálicos, sendo que cada um deles possuirá capacidade de 3.200 toneladas, e mais quatro silos “pulmão”, com 450 toneladas de capacidade cada um.

As obras contam com cerca de 150 funcionários, e a estimativa é ampliar esse número para avançar nas próximas fases da construção, envolvendo construção de prédio, pré-moldado, cobertura metálica e outros. O prefeito Marcelo Belinati cumprimentou a equipe responsável pelo ágil andamento da obra, e enalteceu a escolha da J.Macêdo em investir em Londrina. “Nossa cidade vive um momento fantástico, e esse complexo industrial comprova isso. Gera centenas de empregos diretos, mais os indiretos, além de atrair novas indústrias que reconhecem o nosso potencial. E, aqui ao lado, estamos erguendo a Cidade Industrial, um projeto extremamente importante para Londrina e que vai fortalecer ainda mais a economia da nossa cidade”, comentou.

De acordo com o diretor-presidente da J.Macêdo, Irineu José Pedrollo, o intuito é otimizar a construção para que a primeira etapa seja concluída o quanto antes. “Nós vamos iniciar a operação aqui em fases. Essa estrutura de recepção e armazenagem de trigo deve entrar em operação já no final desse ano, enquanto prossegue a obra de construção do novo moinho e das novas instalações. Esperamos iniciar a operação do moinho no final de dezembro de 2025, talvez início de 2026. Se mantivermos o mesmo ritmo que estamos tendo nesses primeiros sessenta dias, provavelmente vamos ter festas em dezembro de 2025 também”, adiantou.

O novo moinho será acoplado ao Centro de Distribuição, que deve contar com setor de envase, área de farelo, área de farinha, e uma capacidade de 660 tonelada/dia de capacidade. Serão trazidos equipamentos de última geração para garantir a qualidade dos produtos e eficiência das atividades. Por fim, a última etapa do complexo industrial abrange as fábricas, de massas e de biscoitos.

Sobre a identificação do londrinense com a marca Dona Benta, uma das principais da J.Macêdo, Pedrollo citou que o moinho localizado na Avenida Tiradentes tornou-se inclusive um ponto de referência na cidade. “Isso mostra um pouco essa relação que criamos, nesses 50 anos de convivência. Londrina é extremamente importante e no nosso planejamento passa a ser a principal base de produção para atender o sul e o sudeste do país. Temos grandes estruturas na Bahia, Fortaleza, também em São José dos Campos, mas, com base nos ótimos primeiros 50 anos, esperamos que nos próximos 50 tenhamos aqui a principal base da companhia”, ressaltou.

O terreno onde a J.Macêdo está implementando esse empreendimento foi repassado à companhia pela Prefeitura de Londrina. Ao final das três etapas, estima-se que os investimentos totais atinjam o montante de R$ 640 milhões.

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O novo Nissin sabor Galinha Caipira com Tomate é inspirado em um prato típico da culinária do interior, a galinhada. O item foi desenvolvido a partir da combinação de dois dos sabores preferidos pelos consumidores da marca, o Nissin Lámen Galinha Caipira e o Turma da Mônica Tomate. Confira:

“O Nissin Turma do Chico Bento, no sabor Galinha Caipira com Tomate, traz a combinação de um ano que é tão importante para o personagem com a nossa paixão por, constantemente, inovar e oferecer produtos que atendam aos gostos e preferências dos nossos consumidores. E foi justamente respeitando essas características que chegamos a um produto exclusivo que reflete a autenticidade e o sabor da culinária brasileira”, comenta Daniela Denizo, gerente de Marca da NISSIN FOODS DO BRASIL.

Desde o seu lançamento, em 2020, a linha Turma do Chico Bento tem sido reconhecida por oferecer sabores que cativam os consumidores. E, para comunicar a novidade, a marca estará com campanha impressa nos gibis da Turma da Mônica e Turma do Chico Bento, nas suas redes sociais e nos pontos de venda de todo o país, com materiais exclusivos.

“É com muita alegria que comemoramos este lançamento de mais um sabor da nossa linha com NISSIN, em uma parceria que já dura quase quarenta anos”,pontua Mônica Sousa, diretora-executiva do departamento comercial da Mauricio de Sousa Produções.

O novo sabor estará disponível em todas as regiões do país a partir da segunda quinzena de junho. Para mais informações, acesse o perfil oficial da marca.

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